为深切整治收集餐饮食物平安凸起问题，规范线上餐饮运营次序，守护市平易近旅客“舌尖上的平安”，近期，三亚市市场监视办理局持续开展收集餐饮食物平安专项整治步履，依法措置了一批（涉嫌）违法违规案件。现公示一批专项整治典型案例，但愿全市收集餐饮运营单元引认为戒，切实落实食物平安从体义务，诚法运营。2026年5月14日，三亚市市场监视办理局法律人员到位于三亚市吉阳区港门村的某餐饮店查抄时发觉，该店运营者梁某某正在某外卖平台开设的店肆公示的食物运营许可证涉嫌伪制。经查，梁某某正在未依法取得食物运营许可证的环境下，采办并利用伪制的食物运营许可证上传至外卖平台处置收集餐饮办事。当事人未取得食物运营许可处置餐饮办事运营的行为，涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十五条；其买卖并利用伪制、变制证件的行为，涉嫌违反《中华人平易近国治安办理惩罚法》第六十。三亚市市场监视办理局第一时间督促平台永世下架该店肆，并依法将案件线索别离移送市分析行政法律局、市查处，目前案件正正在打点中。本案是收集餐饮范畴典型的“鬼魂外卖”案件，运营者无证运营、买卖伪制证件，严沉冲破入网运营底线，形成食物平安准入把关缺失、离开监管视线，间接群众饮食平安。市场监管部分对天分制假、“鬼魂外卖”零，结合多部分从严整治此类乱象。同时警示泛博餐饮运营者，必需依法申请打点证照、持证合规运营，严禁伪制买卖证照、规避监管，一经查实将依法庄重措置，持续净化收集餐饮市场次序。三亚市市场监视办理局法律人员到位于海角区斑斓春天小区附近的一家无堂食外卖店——三亚海角某餐饮店开展查抄，发觉该餐饮店除利用本人的停业执照和食物运营许可证正在外卖平台开设店肆外，还以三亚海角某早餐店的表面正在外卖平台开设了另一家店。两家运营从体登记的运营地址附近，利用统一个厨房出餐，三亚海角某早餐店目前已查找不到实体店。当事人处置收集餐饮办事，利用统一运营场合开设两家外卖店，涉嫌供给虚假收集食物平安消息的行为，涉嫌违反《收集食物平安违法行为查处法子》第四条。三亚市市场监视办理局第一时间督促外卖平台对该虚假店肆予以永世下架，并依法将案件线索移送市分析行政法律局查处，市分析行政法律局根据《收集食物平安违法行为查处法子》第四十之，拟对当事人惩罚款人平易近币10000元。当前部门餐饮运营者为扩大线上流量，锐意逃求“一店多开”，是“鬼魂外卖”的一种典型形式，侵害了消费者知情权取饮食平安权益。本案警示入网餐饮商户须确保“一址一证”、线上线下公示消息完全分歧，守住收集餐饮平安底线2026年4月23日，三亚市市场监视办理局法律人员前去位于海棠区龙海风情小镇的三亚海棠区某餐饮店查抄时发觉，该店已不正在旧址运营。经进一步排查，发觉该店仍正在某外卖平台开展运营勾当，所有餐品均从另一家餐饮店送出，其正在外卖平台公示的运营地址、展现的门面照片、照片取现实运营均不分歧。当事人处置收集餐饮办事涉嫌供给虚假收集食物平安消息的行为，涉嫌违反《收集食物平安违法行为查处法子》第四条。三亚市市场监视办理局已第一时间督促外卖平台对该店肆予以永世下架，并依法将案件线索移送市分析行政法律局查处，市分析行政法律局根据《收集食物平安违法行为查处法子》第四十之，拟对当事人处线上线下运营消息实正在分歧是收集餐饮食物平安的根基要求。部门运营者通过线上线下“两张皮”的体例逃避日常监管，导致风险荫蔽、溯源坚苦、不畅，是另一种形式的“鬼魂外卖”。本案查处精准冲击收集餐饮虚假公示乱象，无力压实运营者消息公示从体义务，切实规范收集餐饮运营行为。2026年5月12日，三亚市市场监视办理局法律人员对位于吉阳区南新居的三亚吉阳某蛋糕坊开展示场查抄，发觉当事人所持食物运营许可证审定运营项目不含冷食类食物制售（冷加工糕点制售）许可项目，但该店私行由外卖平台上架发卖华诞蛋糕等各类冷加工糕点，超出许可范畴开展食物运营勾当。当事人涉嫌未取得冷食类食物制售许可、超范畴处置冷加工糕点制售运营的行为，涉嫌违反《食物运营许可取存案办理法子》第五十二条。三亚市市场监视办理局已第一时间督促平架相关违规售卖食物，并依法将案件线索移送市分析行政法律局查处，目前案件正正在打点中。食物运营必需严酷按照许可项目依规运营。裱花蛋糕等冷加工糕点属于高风险冷食类食物，对出产、温度管控、卫生消杀要求严酷，未取得许可私行运营，存正在极高食物平安现患。本案警示各类烘焙、糕点运营从体，严禁超许可、超范畴违规开展运营勾当。三亚市海角某餐饮店卫生净乱差、“三防”设备不完美及从业人员未取得无效健康证明处置接触间接入口食物工做案2026年4月9日，三亚市市场监视办理局法律人员对位于三亚市解放附近的三亚市海角某餐饮店进行查抄，发觉厨房门口正上方没有防蝇设备和门，后厨卫生净乱差，厨房内的设备设备污垢较多。同时，现场运营者无法供给店内接触间接入口食物工做人员的健康证明。当事人涉嫌未连结运营场合卫生整洁、未完美“三防”（防蝇防鼠防尘）设备且放置未取得无效健康证明的人员处置接触间接入口食物工做的行为，涉嫌违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十、第四十五条，且未施行强制性食物平安国度尺度《GB31654-2021 餐饮办事通用卫生规范》相关内容。三亚市市场监视办理局已第一时间督促平架该商家进行整改，并将该违法线索移送市分析行政法律局查处，市分析行政法律局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条之，予以当事人惩罚。餐饮运营场合连结清洁整洁、从业人员持健康证上岗、完美“三防”设备，是保障收集餐饮办事食物平安的根基要求。部门收集餐饮办事运营者从体义务落实不到位，同时未严酷落实从业人员健康办理轨制，容易形成食物交叉污染，存正在食源性疾病风险。该案例警示收集餐饮办事运营者务需要严酷落实食物平安从体义务，全面规范后厨卫生、出产运营过程节制取人员健康办理，建牢收集餐饮食物平安防地2026年3月12日，三亚市市场监视办理局法律人员到位于三亚市崖州区的三亚崖城某餐饮店进行现场查抄。发觉该店正在某外卖平台公示“碳烤烤蟹肉”“商品原料从料：蟹肉”，其现实利用的产物原料外包拆显示内容为“产物名称：日式风味人制蟹柳棒(冷冻鱼糜成品)；配料表：鱼浆、水、玉米淀粉等”。当事人涉嫌正在某平台页面上刊载的食物原料取现实产物原料不符的行为，涉嫌违反《收集食物平安违法行为查处法子》第十七条。三亚市市场监视办理局第一时间责令商家当即更正，并将该违法线索移送市分析行政法律局查处，市分析行政法律局根据《收集食物平安违法行为查处法子》第三十九条之，予以当事人惩罚。本案属于收集餐饮食材原料公示不规范的典型案例。当事人将人制鱼糜蟹柳标注为蟹肉售卖，虽未发生严沉风险后果，但线上公示原料取现实食材不分歧，易消费者，已然违反收集食物平安相关。该案提示泛博收集餐饮运营者，外卖平台菜品引见属于公示内容，有食材消息必需照实填写，不成随便美化、虚构原料。各收集餐饮食物运营者该当自动自查线上页面消息，规范收集餐饮消息发布，切实消费者知情权。