中新網5月25日電 國家衛生健康委5月25日舉行新聞發佈會，介紹食物平安與營養健康有關情況。國家衛生健康委食物司副司長宮國強暗示，目前，我國已累計發佈1750項食物平安國家標準，涉及2萬多個指標，涵蓋340多種的食物類別。這套標準分為通用標準、産品標準、生産規範和檢驗方式標準四大類，從原料到生産、從運輸到儲存，從農田到餐桌的每個環節，都做到了有標準可依。宮國強指出，食物平安法要求食物平安風險办理要堅持預防為从、所以國家衛生健康委正在標準制定過程當中，特別沉视對風險的源頭办理和過程式节制制。以客岁發佈的126項標準為例，從以下幾個維度保護食物平安：一是沉视原料办理。新修訂的《食物中污染物限量》標準對食物原料可能帶入的沉金屬、環境污染物做出了，避免不及格的原料進入食物生産環節。二是注産環節管控。新修訂的《食物生産通用衛生規範》給食物生産企業的每道工序都立下了更嚴的“規矩”。從“憑經驗”到“看關鍵”。鼓勵企業就像醫生看病那樣，不是盲目檢查，好比殺菌的溫度、時間等等。第二，從防“看得見的”到防“看不見的”。除了管源頭的通用標準和管過程的生産經營規範標準，國家衛生健康委還添加了一道防線，對日常消費的乳製品、肉製品、飲料等産品，以及食物加工過程的添加劑利用、消毒劑和包裝材料都制定了産品標準。